中国饭店业将进入大众消费时代

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　　北京10月27日电(记者 刘长忠)2010中国饭店业大会27日在北京举行。中国绿色饭店工作委员会主任、中国饭店协会会长韩明发表演讲说，“十二五”时期，中国饭店业将进入大众消费时代。

　　韩明说，今后一个时期，中国发展仍处于可以大有作为的重要战略机遇期，工业化、城镇化正在加快推进，中国饭店业将进入新一轮加速发展的时期。人均GDP 增长，交通条件的极大改善使大众消费成为可能，基础设施的改善，推动了饭店业大众消费时代的到来，经济型饭店、家庭旅馆、农家乐、汽车旅馆、青年旅馆等大众化产品有着巨大的发展潜力。

　　她称，“十二五”时期中国饭店市场将呈现三大变化：首先，饭店市场规模持续扩大，饭店业将进入持续快速发展时期。

　　其次，饭店市场结构将发生积极变化。未来以商务客源和休闲度假客源为主体的中档连锁酒店将成为市场投融资的热点。

　　三，饭店市场消费将得到充分拓展。大众消费时代，饭店不同业态的经济酒店、休闲度假酒店、商务会展酒店，旅游观光酒店、家庭旅馆将逐渐向发达国家趋近。这将加速推进饭店业的创新发展。

　　韩明说，今后一个时期中国饭店业将着力推进的五项工作：——加快创建绿色饭店，推行“安全、健康、节能、环保”的绿色理念。

　　——加快发展精品饭店，增强中国饭店业的可持续发展能力。 培育品牌，发展精品酒店的品牌连锁，形成精品酒店的服务理念。

　　——大力开发大众化产品，扩大饭店消费增长。 大力推进经济型饭店、农家乐、家庭旅馆、民俗酒店、汽车旅馆、青年旅馆的发展。

　　——提升中国饭店业服务国际形象。饭店业是改革开放的窗口行业，形成品牌示范和带动效应。完善饭店服务质量管理体系，创新服务方式。

　　——加强饭店业人才培养和信息化建设，增强饭店业发展动力。完