实施国家“学生饮用奶计划”十问十答

学生奶推广中心

一、党中央、国务院为什么要实施“学生饮用奶计划”？
        实施“学生饮用奶计划”，是世界上许多国家为改善学生营养和健康状况而采取的一项通用且有效的措施。2000年国家农业部、教育部、卫生部、财政部等七部委联合下发了《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》，标志着我国“学生饮用奶计划”正式启动。此计划已被列入《中国儿童发展纲要》和《国务院关于基础教育改革与发展的决定》。

二、“学生奶”和市场上卖的“牛奶”有什么区别？
          学生奶与市场奶的主要区别是：
1、国家采取“政府引导、政策扶持”的方式，通过专项计划向在校中小学生提供由定点企业按国家标准生产的；
2、必须经审批认定，下发定点生产企业批准文号，并公布后方可生产，不是随便哪个企业都能生产的；
3、有专门的“学”字标志，只有经认定的定点企业才能在学生奶包装盒上印制“学”字标志；
4、专供特殊群体（学生）在特殊场所（学校）和特殊时间（上午9：30-10：00）饮用的专供品；
5、国家规定：学生奶“不准在市场上销售”，不得印制条形码；
6、专门针对中国学生生长发育而研究开发的生产标准，富含有多种维生素和微量元素等营养成分，规定学生奶为200ml，既考虑到上午学生营养、能量的及时供给和补充，同时又不影响学生午餐。

三、中国学生饮用奶有哪些营养成分和作用？
          学生奶富含多种营养成分：
1、铁、锌、卵磷脂能提高学生大脑的学习效率、增强记忆力、提高免疫力、消除疲劳、不易感冒生病；铁、锌和维生素A等可镇静、抗焦虑，使学生学习时思维活跃、不紧张；维生素B2能有效预防近视。
2、含钙量丰富，且极易吸收，只要长期坚持课间按时饮用，对学生长高有很好的效果。
3、蛋白质是“全价蛋白质”，含有学生所必须的氨基酸，能供给机体营养，执行保护功能，防御病菌侵袭。
4、经过“全均质”工艺处理（这就是学生奶为何比有些市场奶要“稀”的真正原因），乳脂粒细小，呈高度乳化状态，极易消化吸收，能及时提供能量、保持体力。

四、为何把学生饮奶时间定在上午第二节课后10:00左右?
         中小学阶段是孩子生长发育的重要时期，营养是保证孩子健康成长、良好发育的重要物质基础。我国在校中小学生普遍存在着早餐吃不好、营养不均衡、挑食、缺钙和不同程度的近视、免疫力低下、贫血、身材偏矮小等现象，特别是学生在第二节课后，容易产生疲劳饥饿感，常常会出现注意力不集中、学习效率低，此时喝上一盒200ml学生奶，能迅速提高血糖浓度，正好补充所需营养，对提高孩子智力、集中上课注意力和反应速度，保持良好的学习效率是极其必要的。同时学校集中饮奶的氛围，能培养学生养成良好定时的饮奶习惯，这也是国家在学校推广“学生饮用奶计划”的重要原因。

五、为何选定伊利集团为我市学生奶定点供应企业？
        《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》规定：学校不得组织学生饮用非定点企业生产的产品，要从一开始就要用大生产的方式进行操作，鼓励信誉好的大型骨干企业或公司进行规模化的生产、储运、配送，实行有限的市场竞争。为确保我市学生饮用奶的安全、质量，特选用经国家审批认定的，也是肩负我国学生饮用奶重任、全国学生饮用奶供应量最大的企业伊利集团（国家批准文号：SMC150901）为我市定点供应企业。

六、“学生奶”和市场上卖的“牛奶”哪个更便宜？
         学生奶更便宜。学生奶是厂家直接面对学生，没有中间环节，以学生奶和市场奶相比：一盒200ml的学生奶征订价是2.2元，而市场上同等质量的250ml金典等“功能奶”价格一般在5.5/盒左右，换算200ml为4.4元/盒，不考虑学生奶的特殊质量标准，同容量相比，学生奶比市场奶每盒要便宜一半，而同类伊利QQ星牛奶市场价基本在3元以上（190ml/盒）。学生奶的奶含量达75%以上，“乳饮料”奶含量仅为17%左右，蛋白质为1%，大部分加的是“水”，只是饮料的一种，不能称为“奶”，营养价值根本没法和“学生奶”相比。

七、学生饮奶少，对其一生会产生什么影响?
        学生奶与身体体质是有密切关系的。举个例子：人体蛋白质摄入量直接影响人的身高、体重、骨密度，而这些指标是反映中小学生生长发育最显而易见的、敏感的指标。  “一杯牛奶，强壮一个民族！”二战后，日本政府在全国强力推行“学生饮用奶计划”，结果现在平均身高比二战前增高了1 1厘米，身体素质也得到明显改善，成为国际公认增强人类体质的“奇迹”。
            
八、实施“学生饮用奶计划”的学校如何落实学生奶工作?
        学校是实施“学生饮用奶计划”的一个重要环节，承担着具体组织实施的任务，因此，搞好学生奶在学校的落实意义重大。根据教育部的要求，搞好这项工作应抓好以下环节：1、搞好宣传教育，提高师生对学生饮奶与营养健康的认识，增强饮奶自觉性；2、建立健全学生奶制度，明确工作责任；3、学校要有专人负责，并提供必要的条件；4、领导要经常检查，发现问题，及时解决。  
      
九、少数孩子饮用学生奶久了不想喝，作为老师和家长该怎么办？
         由于饮食习惯等原因，部分学生觉得学生奶与饮料、果汁比口感要差些，虽说学生奶有多种口味，但怎么调还是奶味，时间久了少数孩子就不想喝，因为孩子只注重口感，而不关心营养，这时家长就需耐心教育和说服，试想：孩子不好好吃饭，家长会由着孩子吗？另外，班主任每天要督促学生按时饮用，只要能坚持下来，就慢慢会养成良好的饮奶习惯。
      
十、如何正确对待和处理“乳糖不耐症”？
        乳糖是牛奶中特有的糖类，它必须依靠乳糖酶才能分解。如果学生体内缺乏乳糖酶，饮用后乳糖就会在肠道中发酵，会感到腹痛、腹泻、头晕、呕吐，此症称“乳糖不耐症”。学生初喝学生奶时，不要一口气把一盒奶全部喝完，要慢慢饮用，中间再配合吃一些饼干或面包等食物，坚持一段时间就会逐渐恢复适应。