有助孩子降低铅危害的食物——魔芋

兴宁A8网 · 发表于 2010/10/20 14:52

很多家长可能意识不到，在孩子常接触的一些食品、玩具、学习用品中，悄悄潜伏着一种可能损害智力，导致中毒的物质———铅。　　对此，国家二级营养师、中国营养学会王旭峰告诉《生命时报》记者，吃点魔芋，对预防宝宝铅中毒能起到一定作用。王旭峰说，魔芋所含的营养成分，在帮助排除体内有害物质方面，确实有自己的优势。首先，魔芋中含有大量的膳食纤维，吸水性非常好，能润滑肠道，刺激排便欲望，有助于有害物质排出。其次，魔芋中的膳食纤维和魔芋多糖数量丰富，可以将体内重金属包裹起来，阻碍吸收或减缓吸收速度，起到降低铅危害的作用。此外，魔芋不会像排铅药物一样，对肝脏和肾脏造成危害，因而比较适合儿童服用。
　由于魔芋中纤维含量较多，在阻碍重金属吸收的同时，也会减缓营养素和矿物质的吸收速度，因此，小宝宝最好不要食用。食用时，蒸、炒等传统做法都可以，只需根据孩子口味适当选择就行。