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发表于 2011/9/17 14:05
五层梅扣炸肉
原料:五层花肉750克,上梅菜心25克,红味25克,八角少量、白糖15克、绍酒20克、盐5克,味精5克。
制作:将五层花肉原块放进锅内煮熟、捞起放凉抹上红味,下油锅炸成金黄色,捞起切成长形块状,放入碗中,肉面羔上梅菜心和加进配料,用蒸笼蒸二十分钟转碗即成。
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五层梅扣炸肉